MARIANO COLLADO

# 547   Mariano Collado (español) enero 1960/diciembre 1968.

Marplatense por adopción, trabajaba en “Jockey Club” de esa ciudad desde 1956 hasta al menos fines de los años 60´s.

En "Jockey Club", Mar del Plata 1965.

Se había iniciado en 1925 en “Confitería Central Muñiz” de Bahía Blanca, donde estuvo hasta 1931. Luego pasó por el bar “Teyú” situado en la antigua Rambla Bristol de Mar del Plata y otros de esa ciudad. En 1935 y por espacio de diez años trabajó en “The Cooper Kettle” de Buenos Aires. En 1945 instala su propio negocio hasta 1956.

1946

1962

Uno de sus cocktails:

“Trago largo”

30 gr. Gin

100 gr. Jugo de pomelo Crepúsculo

30 gr. Jugo de naranja natural

20 gr. Pulpa de ananá Crepúsculo

1 cucharada de azúcar impalpable

Batido, trago largo con hielo