domingo, 23 de agosto de 2015

JUGO MINERVA

Jugo Minerva, Racauchi S.A. Revista El Barman 1955.


Jugo Minerva, Racauchi S.A. Revista El Barman 1958.


Jugo Minerva, Racauchi S.A. Revista El Barman 1961.



Jugo Minerva, Racauchi S.A. Manual del Bar 2° edición 1964.



DANIEL HORACIO BAIRÓ

# 1200 Daniel Horacio Bairó (argentino) julio 1982/diciembre 1988.




Nació el 4 de marzo de 1962. Cuando se sumó a A.M.B.A. trabajaba en “Dix Points” de Mar del Plata donde estuvo al menos hasta 1988.


Campeón trago largo 2° Certamen de Coctelería Escuela Hotel Departamentos Casino, Mar del Plata 1981

“Amistad”
50 gramos vodka Walker
20 gramos Tía María
10 gramos pulpa de ananá
Se completa con Seven Up
   Batido, trago largo

Campeón trago corto S.N.C. 1984. Coctel “Alicante”.


Campeón trago corto S.N.C. 1984.

“Alicante”
35 gr. Aperitivo Americano Gancia
30 gr. Whisky Blender’s Pride
10 gr. Grand Marnier cordón amarillo
1 golpe de bitter Angostura
Twist de naranja
Refrescado, copa coctel
            

Otro de sus cocktails:

“Jalisco” (1985)
40 gr. Whisky Blender´s Pride
30 gr. Vermouth Martini Bianco
10 gr. Licor de mandarina Bols
1 golpe de bitter Carpignano
Zumo de un twist de naranja
Refrescado, copa coctel.

miércoles, 19 de agosto de 2015

LICOR KERMANN

Licor Kermann, F. Cazanove (A. Boulloud). Caras y Caretas N° 366, 7 de octubre de 1905.


Licor Kermann, F. Cazanove (A. Boulloud). Caras y Caretas N° 410, 11 de agosto de 1906.


GUILLERMO ALFREDO MUSTAFÁ

# 1199 Guillermo Alfredo Mustafá (argentino) julio 1982/febrero 1990.




En 1982 trabajaba en “Exocet” de Mar del Plata, en 1983 en “Waterland” y en 1984 en “Sunset”, también de Mar del Plata. 1988 lo encontraba en “La Cabaña” de Bahía Blanca.
            

Tercero trago largo 2° Certamen Costa Atlántica de Coctelería 1984.


2° Certamen Costa Atlántica de Coctelería 1984.

“Sunset”
10 gr. Gin Gilbey´s
15 gr. Licor de coco Mindanao
15 gr. Jugo de ananá Arco de Oro
30 gr. Jugo de naranja arco de Oro
Se completa con espumante Federico de Alvear brut
Batido, trago largo
            

Tercero trago corto aperitivo 6° Certamen Costa Atlántica de Coctelería 1988.

domingo, 16 de agosto de 2015

CERVEZA GUINNESS PIG STOUT

Cerveza Guinness Pig Stout, Kay & Cía. Caras y Caretas N° 1509, 3 de setiembre de 1927.

JUAN CARLOS RUIZ

# 1196 Juan Carlos Ruiz (argentino) mayo 1982/1996.




En 1982 trabajaba en “Gran Rex” y en 1983/84 en “Caffe Tabac”. En 1988 estaba en “Torre París”.
            

Tercero trago largo 3° Certamen Metropolitano de Coctelería 1989.


1989

Campeón trago corto aperitivo 6° Certamen Metropolitano de Coctelería 1992.
            
Subcampeón trago corto aperitivo S.N.C. 1992.
            
Campeón trago cobbler 8° Certamen Metropolitano de Coctelería 1994.
            

Vocal suplente 1991/1994.
Fiscal suplente 1994/1996.


viernes, 14 de agosto de 2015

CERVEZA DOG'S HEAD GUINNESS

Cerveza Dog's Head Guinness, Mignaquy & Cía. Caras y Caretas N° 1409, 3 de octubre de 1925.


Cerveza Dog's Head Guinness, Mignaquy & Cía. Caras y Caretas N° 1410, 10 de octubre de 1925.


Cerveza Dog's Head Guinness, Mignaquy & Cía. Caras y Caretas N° 1418, 5 de diciembre de 1925.


Cerveza Dog's Head Guinness, Mignaquy & Cía. Caras y Caretas N° 1425, 23 de enero de 1926.

JUAN MIGUEL COLLI

# 1195 Juan Miguel Colli (argentino) noviembre 1981/octubre 1988.




En 1981 trabajaba en “Preminent” y en 1982 en “Aloha” ambos de Mar del Plata. En 1983 estaba en “Waterland” y en 1988 en “La Barra” de Bahía Blanca.
            
Campeón trago corto 1° Certamen de Coctelería Escuela Hotel Departamentos Casino, Mar del Plata 1980.

“Fedra”
40 gramos whisky Old Smuggler
30 gramos vermouth Carpano Punt e Mes
10 gramos Hesperidina
5 gramos curaçao orange Cusenier
                              Refrescado, copa coctel                             

Subcampeón trago largo S.N.C. 1986.

S.N.C. 1986

miércoles, 12 de agosto de 2015

ANÍS CARABANCHEL MADRID

Anís Carabanchel Madrid, Benito Berthe. Caras y Caretas N° 193, 14 de junio de 1902.





VÍCTOR EMIDIO SOSA

# 1194 Víctor Emidio Sosa (argentino) marzo 1982/1995.




En 1982/83 trabajaba en “Montecarlo” y en 1985 en “Bar o Bar”. En 1988 estaba nuevamente en “Montecarlo”.
            

Tercero trago corto S.N.C. 1986.


S.N.C. 1986

Vocal suplente 1994/1995.

lunes, 10 de agosto de 2015

VODKA WYBOROWA

Vodka Wyborowa, Wattine Bossut & Cía. S.A. Manual del Bar (A.M.B.A.) 2° edición 1964.

PEDRO ISAAC MARZIALETTI

# 1193 Pedro Isaac Marzialetti (argentino) abril 1979/ ¿1995?








En 1982/83 estaba en “Valentino” y en 1986/88 trabajaba en “Prestige”. En 1991 laboraba en “J-B”.
            

Subcampeón trago corto y Trofeo a la Destreza Profesional S.N.C. 1984.


S.N.C. 1984

“Prestige”
50 gr. Ron añejo
10 gr. Curaçao orange
30 gr. Vermouth Cinzano Rosé
Refrescado, copa coctel
            

Campeón trago largo del Primer Certamen Metropolitano de coctelería 1987.


Certamen Metropolitano de Coctelería 1987

“Lorena”
20 gr. Gin Burnett´s
30 gr. Cinzano Chiaro
10 gr. Guindado Cusenier
40 gr. Pulpa de ananá Crepúsculo
20 gr. Champaña Mercier rosado
Batido, trago largo
            

Campeón trago corto 7° Campeonato de Campeones 1991.
            
Campeón trago corto aperitivo S.N.C. 1991.
            
Campeón trago corto aperitivo 5° Certamen Metropolitano de Coctelería 1991.
            
Subcampeón trago largo 5° Certamen Metropolitano de coctelería 1991.
            
Campeón trago corto bajativo S.N.C. 1993.


En "Prestige" 1988.

           
 Vocal suplente 1984/1987.
 Vocal titular 1991/1994.




domingo, 9 de agosto de 2015

VINO de COUSTAU FRÉRES

Vino de Coustau Fréres, Caras y Caretas N° 400, 2 de junio de 1906.


Vino de Coustau Fréres, Caras y Caretas N° 402, 16 de junio de 1906.


Vino de Coustau Fréres, Caras y Caretas N° 405, 7 de julio de 1906.

LUIS ANTONIO BOSETTI

# 1187 Luis Antonio Bosetti (argentino) setiembre 1981/ ¿1992?




En 1981/82 trabajaba en “Nefertiti café” de Mar del Plata y en 1983 en “Lord Sinclair”. En 1984 estaba en “Las Vegas” de Quilmes y en 1987 en “Loprete”. 1988 lo encuentra en “Café Fama”.
            
Subcampeón trago largo 1° Certamen de Coctelería Escuela Hotel Departamentos Casino, Mar del Plata 1980. .

“Sandy’s”
20 gramos whisky Premium
20 gramos vodka Walker
30 gramos pulpa de ananá
30 gramos pulpa de frutilla
Batido, trago largo

Se completa con 20 gramos de espumoso demisec

Subcampeón trago corto bajativo 2° Certamen Metropolitano de Coctelería 1988. En éste torneo ganó el trofeo de Destreza Profesional.
            
Tercero trago corto bajativo S.N.C. 1988. En éste torneo ganó el trofeo de Destreza Profesional.

sábado, 8 de agosto de 2015

VODKA SMIRNOFF

Vodka Smirnoff, S.A. Francesco Cinzano & Cía. Ltda. Revista El Barman 1965.


Vodka Smirnoff, S.A. Francesco Cinzano & Cía. Ltda. Revista El Barman 1971.


Vodka Smirnoff, S.A. Francesco Cinzano & Cía. Ltda. Manual del Bar (A.M.B.A.) 3° edición 1980.

LUIS MARÍA COUTO

# 1185 Luis María Couto (argentino) noviembre 1981/diciembre 1984.




En 1981/83 trabajaba en el “Hotel Libertador”.
            

Campeón categoría ayudante de bar S.N.C. 1981. Coctel “Pucará”.

“Pucará”
50 gr. Gin Burnett´s
30 gr. Bitter Cinzano
10 gr. Cointreau
50 gr. Pulpa de ananá Crepúsculo
Se completa con Sprite
Batido, trago largo.

martes, 4 de agosto de 2015

OPORTO BLANCO GONZÁLEZ

Oporto Blanco González, González, Byass & Cía. J. Ardanza & Cía. Caras y Caretas N° 499, 25 de abril de 1908.


Oporto Blanco González, González, Byass & Cía. J. Ardanza & Cía. Caras y Caretas N° 507, 20 de junio de 1908.


Oporto Blanco González, González, Byass & Cía. J. Ardanza & Cía. Caras y Caretas N° 510, 11 de julio de 1908.

ENRIQUE EDUARDO ESPAGNOL

# 1184 Enrique Eduardo Espagnol (argentino) noviembre 1981/Maestro de bar setiembre 1998. Dado de baja en 2001.




Al unirse a A.M.B.A. en 1981 trabajaba en “Pigalle”, en 1982 estaba en “Pool Melody” y en 1983 en “Pink gin”. Trabajó además varias temporadas de verano en San Bernardo, prov. de Buenos Aires, estuvo por años en el Pub Escocés y la boîte “Celebry” del “Bauen hotel”  en los años 90´s y en “Hipopotamus”. 
            

Tercero trago corto aperitivo 2° Certamen Metropolitano de Coctelería 1988.


2° Certamen Metropolitano de Coctelería 1988.

Tercero trago fizz 7° Certamen Metropolitano de Coctelería 1993.
Tercero trago largo S.N.C. 1993.
Campeón trago corto aperitivo S.N.C. 1994.
            
Vocal suplente 1991/1994.
Vocal titular 1994/1997.



domingo, 2 de agosto de 2015

JARABES FRUTAL

Jarabes Frutal, F. Cunnington & Cía. Caras y Caretas N° 472, 19 de octubre de 1907.


Jarabes Frutal, F. Cunnington & Cía. Caras y Caretas N° 477, 23 de noviembre de 1907.

RAMÓN VELAZCO

# 1181 Ramón Velazco (argentino) noviembre 1981/junio 1989.




Tercero categoría Ayudante de Barman S.N.C. 1985.


1985

“Viviana I”
40 gr. Gin Burnett´s
20 gr. Curaçao orange
10 gr. Bitter Carpignano
90 gr. Pulpa de ananá
 Se completa con espumante M. Chandon extra brut
Batido, trago largo.

sábado, 1 de agosto de 2015

LICOR MERISETTE CUSENIER

Licor Merisette Cusenier, revista El Barman 1953.


Licor Merisette Cusenier, revista Mundo Licorista 1985.

MARIO ALFREDO BUSTO

# 1167 Mario Alfredo Busto (argentino) junio 1981/agosto 1991.




En 1981 estaba en “Vitti”, en 1982 en “La Rueda”, en 1983 en “Jockey Club” y en 1985 trabajaba en “Charly pool” todas éstas casas de la ciudad de Mar del Plata. 1988 lo encontraba en “Sir Thomas”.
            
Subcampeón trago largo 2° Certamen de Coctelería Escuela Hotel Departamentos Casino, Mar del Plata 1981.
            
Tercero trago corto 3° Certamen de Coctelería Escuela Hotel Departamentos Casino, Mar del Plata 1982.

“Mar Dulce”
30 gramos whisky John Six
30 gramos vermouth Martini Bianco
20 gramos Grand Marnier cordón amarillo
2 golpes de bitter Angostura
Twist de naranja

Refrescado, copa coctel 

Campeón trago corto 3° Certamen Costa Atlántica de coctelería 1985.


Campeón trago corto, 3° Certamen Costa Atlántica de Coctelería 1985.

“Pablo 1ro.”
30 gr. Martini bianco
5 gr. Bitter Cinzano
25 gr. Cointreau
20 gr. Whisky John Six
5 gr. Gin Cameron
Refrescado, copa coctel
            

Subcampeón trago largo 3° Certamen Costa Atlántica de Coctelería 1985.


Subcampeón trago largo, 3° Certámen Costa Atlántica de Coctelería 1985.

“Verónica”
30 gr. Vodka Tovarich
5 gr. Grand Marnier cordón amarillo
60 gr. Jugo de ananá
60 gr. Jugo de frutilla
Se completa con espumante Federico de Alvear demi sec
Batido, trago largo. 


            
Subcampeón trago largo 6° Certamen Costa Atlántica de Coctelería 1988.
            

Campeón trago corto bajativo 7° Certamen Costa Atlántica de Coctelería 1989.


Subcampeón trago corto, 4° Certamen de la Amistad de Coctelería 1987