JOSÉ LUIS ALMONACID

# 1009 José Luis Almonacid (argentino) agosto 1976/junio 1987. Falleció el 21 de mayo de 2021.

Nació en Comodoro Rivadavia, provincia de Chubut el 1 de febrero de 1957. Se inició muy joven en 1970.

En 1976 hasta al menos 1980 ejercía en el bar del hotel “Sol” de Bariloche junto a Juan José Pereira y Emilio Rodríguez.     

A comienzos de los 80´s trabajaba en el hotel “Catedral” de Bariloche. En 1984 estaba en el “Hostal del Cerro” y desde mediados de los 80´s hasta 1990 en el hotel “Apartur” de Bariloche. Pasó por la discoteca “By Pass” y en 1994 regresó al hotel “Apartur”. Desde 1989 dictó clases de coctelería en la escuela de hotelería y gastronomía de Bariloche. Fue el organizador del torneo de coctelería en el marco de la Fiesta Nacional de la Nieve en al menos ocho ediciones.

1978 en el Hotel Sol

Campeón trago largo, Categoría Ayudante de Barman, Certamen Especial Whisky Royal Command, Bariloche 1976. Coctel “Acuario”.

“Acuario”

30 gr. Whisky Royal Command

20 gr. Ginebra Juan Cruz

10 gr. Licor de banana

40 gr. Pulpa de ananá Crepúsculo

20 gr. Jugo de naranja Crepúsculo

2 golpes de granadina

                                                           Batido, trago largo             

Subcampeón trago corto, 4° Certamen Especial whisky Royal Command, Bariloche 1977. Coctel “Colorado el 32”.

“Colorado el 32”

25 gr. Whisky Royal Command

15 gr. Pisco Elqui

10 gr. Grand Marnier cordón amarillo

40 gr. Vermouth Cinzano Oro

1 golpe de bitter Carpignano Padilla

Twist de limón

Refrescado, copa coctel

1978

Uno de sus cocktails:

“Catedral Ski”

1/4 ron Ronrico oro

1/4 Cointreau

1/4 aperitivo Americano Gancia

1/4 bitter sin alcohol Arturi

Zumo de un twist de limón

Refrescado, copa coctel.  

1994

1998 Hotel Apartur

José Luis Almonacid en el 2004