ANTONIO RUMI

# 951   Antonio Rumi (argentino) junio 1974/1993.

Se inició en 1966 en “Mi Rincón” de Villa Ballester, provincia de Buenos Aires.

En 1970/74 trabajó en “Grisú” de Bariloche. En 1975 laboró en “El Colonial” de Buenos Aires y a fines de ese año, ya nuevamente instalado en Bariloche se hace cargo del bar del hotel “Edelweiss” de esa ciudad. Trabajó aquí hasta al menos 1988.

En "Grisú", Bariloche 1974.

S.N.C. 1974

            

Campeón trago corto, Certámen Especial whisky Royal Command, Bariloche 1976. Coctel “Edelweiss”.

Certamen Especial whisky Royal Command, Bariloche 1976.

“Edelweiss”

30 gr. Whisky Royal Command

15 gr. Grand Marnier cordón amarillo

10 gr. Bitter Campari

25 gr. Vermouth Cinzano Oro

Refrescado, copa coctel

Campeón trago largo Certamen Patagónico de Coctelería 1988.

            

Campeón trago corto bajativo, S.N.C. 1989.

Antonio Rumi, campeón trago corto bajativo S.N.C. 1989.

Campeón trago corto bajativo Certamen Patagónico de Coctelería, Bariloche 1989. En éste torneo ganó el trofeo de Destreza Profesional.

            

Tercero trago corto y trago largo Certamen Patagónico de Coctelería, Bariloche 1990.

            

Campeón trago largo Torneo Patagónico de Coctelería, Bariloche 1991.

            

Subcampeón trago corto aperitivo Torneo Patagónico de Coctelería, Bariloche 1991. En éste torneo ganó el trofeo de destreza profesional.

En el Hotel "Edelweiss" 1977.

Algunos de sus cocktails:

“Mil noches”

25 gramos Cointreau

50 gramos vermouth Martini Dry

5 gramos bitter Campari

Twist de limón

Refrescado, copa coctel

“Pamela”

50 gramos pulpa de ananá

50 gramos jugo de naranja

1 golpe de Tía María

1 cucharadita de crema de leche

1 cucharadita de azúcar impalpable

Batido, trago largo